Forskel mellem hvide rum og mørke rum Forskel mellem

Hvid Rum vs Mørk Rum

Rum er en alkoholholdig drik lavet af sukkerrør biprodukter såsom melasse og sukkerrørjuice gennem gæring og destillation. Produktet af disse processer, en klar væske, bliver alder i tønder for at opnå slutproduktet: rum.

Kategorisering af rom er tilsyneladende kompliceret, da der ikke er nogen særlig standard for dens forfatning. I stedet kan det defineres af eksisterende standardregler og regler for nationer, der fremstiller denne berømte drink. Variationer i kategorier omfatter åndsikkerhed, minimumsaldring standarder inkluderet. I Australien deler de rummer i hvide og mørke. Hvid rom bruges almindeligvis i cocktails, mens mørk rom er normalt fuld og brugt til madlavning.

Spansktalende lande producerer traditionelt hvide romer med temmelig ren smag. Eksempler på lande, der producerer fremragende hvide rummer, er Cuba, Panama, Guatemala, Puerto Rico, Colombia og Venezuela.

Mørke rommer er mere almindelige i engelsktalende lande og er kendt for deres fyldigere smag, der bevarer en større mængde underliggende melasse og undertiden karamelsmak. Lande, der producerer mest mørke rom, er Belize, Bermuda, Trinidad og Tobago, Barbados og Jamaica. Mexico producerer også en række mærker af både hvide og mørke rummer.

Hvid rom betegnes også som sølv eller lys rum. Den har meget lidt smag bortset fra dens sødme, der tjener som basis for flere cocktailopskrifter. Den mildere smag af hvide rom gør det populært at bruge i blandede drikkevarer i modsætning til at være fuld af drukker. Nogle gange filtreres de lige efter, at de er ældre for at udrydde andre farver, der vil påvirke dens hvide farvetone. De fleste hvide rummer produceres i Puerto Rico.

Mørk rum betegnes også som rød eller sort rom. Som navnet antyder, er det mørkere i farve og alderen i længere tid i tunge brændte tønder. Hvidt rom har ikke den stærke smag af mørke rom; mørke rom har derimod krydderpunger sammen med stærke melasse og lejlighedsvise overtoner af karamel. Mørk rum bruges også nogle gange i cocktaildrikke, og er den mest anvendte sort i madlavning. Det kommer hovedsagelig fra Jamaica, Haiti, Martinique, Nicaragua og Guatemala.

Gær og vand tilsættes til basisbestanddelen ved begyndelsen af ​​fermenteringsprocessen. Gæren bestemmer slut smagen og lugten af ​​rom. Destillere, der producerer hvid rom, har tendens til at anvende hurtigbearbejdende gær, idet langsomt gær kan forårsage flere mængder estere til at danne under gæring.

I Tyskland er der en erstatning for mørk rom kaldet blandet rom.Det havde dette navn, fordi det er en destilleret drik lavet af ægte, mørk rom-retrettet ånd og vand. Oftest bruges nogle karamelfarver også. Det har en lavere mængde ægte rom, men det smager meget på den rigtige ting. To Centralamerikanske lande, Nicaragua og Guatemala producerer to af verdens mest prisbelønnede mørke romer: Flor de Cana og Ron Zacapa Centenario.

Aldringsprocessen bestemmer romens farve. Aldring, der almindeligvis er gjort ved brug af bourbon fade, kan også involvere rustfri tanke eller trækasker. Mørke rommer er sædvanligvis alderen i egetræskåle, mens hvide rummer sædvanligvis bliver alderen i rustfri ståltanke.

Blanding, den sidste fase af rumfremstillingsprocessen sikrer, at rom har en stabil smag. Hvidt rum bliver undertiden filtreret under denne proces for at fjerne den farve, den har fået under ældningsprocessen, mens der i mørkede romer tilføjes karamel.

Fordi mørke rommer er produceret i forkullede egetræsfade, er de sædvanligvis tunge i smag, og nogle beskriver dem som en meget sødere smag sammenlignet med andre lettere romer. Hvide rom, derimod, beskrives normalt som generelt søde med en meget lettere fornemmelse. Uanset om det er mørkt eller hvidt, er rom en fremragende drik, der kan bruges til madlavning og drikke, uanset om det er alene eller blandet med andre smagsstoffer og spiritus.

SAMMENDRAG

1 · Hvid rom er alderen i tønder af rustfrit stål, mens mørk rom er alderen i forkullede eg.

2 · Mørket rum tager længere tid end hvide rom.

3 · Mørk rum har en stærkere smag og overtoner end hvide rom.

4 · Karamel kan tilsættes til mørkere rom, mens en filtreringsproces kan anvendes til at fremstille lysere rum, såsom hvid rom.

5 · Mørk rom er mere berømt for at drikke lige og lave mad, mens hvid rom ofte bruges i cocktails og blandede drikkevarer.